Отзыв о Нитрат тестере
Отзыв о “Нитрат тестерах”
А так же вся правда о нитрат тестерах...

Нитратомер - прибор для измерения нитратов

Добрый день, если вы попали на данный сайт, то Вас наверняка интересует вопрос - Каким образом можно измерить содержание нитратов в овощах и фруктах?

Киоски с фруктами

С каждым годом количество "южных" продавцов фруктов растет, продуктовые рынки и киоски переполнены разнообразными овощами и фруктами, которые не всегда имеют соответствующие документы. Я уверен, что более половины из них провозится в страну на личных автомобилях в обход таможни и никаких проверок на качество не проводится, особенно в сезон дынь и арбузов (которые больше всего богаты содержанием нитратов).

До недавнего времени никто не мог представить, что нитраты могут причинить вред здоровью человека, но большинство производителей гонятся за прибылью, добавляя различные удобрения для роста и урожайности фруктов и овощей, порой даже выращивая фрукты и овощи методом гидропоники (выращивание растений в жидкой субстанции с удобрениями без использования грунта, особенно зелень).

Для того чтобы обезопасить себя, своих детей и близких придумали бытовые приборы для измерения нитратов - нитрат тестеры. На сайтах производиетелей этих приборов расписаны характеристики, а так же отзывы об этих приборах

Как я купил нитрат тестер

Я такой же покупатель, как и Вы, решил приобрести прибор "Нитрат тестер". Я долго читал о функциях таких приборов, изучал их характеристики, плюсы и минусы и решил приобрести такой прибор.

Устройство имеет дисплей, производит быстрые измерения, с небольшой погрешностью показаний для бытовых приборов всего 15-30%. Заманчиво не правда? - Надо брать! Ведь скоро весна, пойдут свежие фрукты и овощи, которые выращены на удобрениях, нужно обезопасить себя, подумал я, и купил сей агрегат. (Я не буду приводить все характеристики устройства, Вы можете посмотреть их на сайтах производителей приборов.)

Заказал нитрат тестер в интернет-магазине, привезли мне его на следующий день.

Принцип работы нитрат тестера

Вечером я специально купил клубники и огурцов, чтобы протестировать новый прибор.

Для того чтобы проверить содержание нитратов нужно воткнуть щуп. Затем нужно выбрать интересующий нас овощь или фрукт.

Принцип работы приборов такой - в память приборов внесены ПДК нитратов по каждому продукту из СанПиН 2.3.2.1078-01. Погружая щуп в продукт, на одной части щупа анод ("+") на другой катод ("-") прибор начинает измерять электропроводность раствора (в данном случае "сока" фрукта/овоща). Полученные данные он выводит на экран и сравнивает с ПДК данного продукта и выводит информационное сообщение с содержанием нитратов в мг/кг.

На первый взгляд все достаточно просто, но не все так хорошо, как заявляет производители!

Результаты измерений

Дело в том, что еще несколько лет назад я приобрел прибор "TDS-метр" (русским языком - солемер) корейской фирмы "HM Digital", модель TDS-3, для измерения качества воды в аквариуме, а так же для измерения качества воды в ОСМОСе (фильтре, для очистки воды на кухне), чтобы контролировать замену фильтрующего элемента.

И тут перед очередным измерением качества воды в аквариуме меня осенило - ведь принцип измерения у данного солемера точно такой же, как и у нитрат тестера, только вместо щупа там используется два штыря, один анод ("+"), второй катод ("-") и между ними измеряется электропроводность жидкости.

Результат измерений выводится на экран в Ppm (Миллионная доля от англ. parts per million — частей на миллион — единица измерения концентрации.). Я решил проверить данный прибор для измерения нитратов сначала в клубнике, затем в огурцах и результат меня поразил!

Прибор купленый мной показал содержание нитратов в клубнике 66 мг/кг, тогда как солемер от фирмы HM Digital показал 311 Ppm. В огурце результат был такой: поакзания нитрат-тестера - 142 мг/кг, солемера 634 ppm. Сделав простые вычисления, я получил поправочный коэффициент для солемера, с помощью которого можно получить результат нитрат-тестеров. Коэффициент колеблется от 4,4 до 4,7 (расчет достаточно прост: 311/66 = ~ 4,7 или же 634/142 = ~ 4,4 у других овощей он колеблится тоже в этом диапазоне).

Получается, что нитрат тестер измеряет электропроводность растворенных солей в жидкости (в нашем случае соке фрукта/овоща), но продукт может содержать не только нитраты, а кучу и других солей, таких как обычная соль (NaCl) или магний, кальций, калий. Но разве это вредно для нашего организма?

А если этот овощ произрастал рядом с минеральными водами и накопил в себе магний, кальций, и другие полезные микроэлементы, мы протестируем его нитрат тестером, который нам покажет превышение ПДК нитратов, а на самом деле продукт будет богат микроэлементами, а мы его выбросим?!

Далее я наткнулся на сайт РИПИ (Российский Институт Потребительских Испытаний), где еще в 2010 году, провели испытания нитрат тестеров. В ходе исследования были сделаны выводы, что измерители нитратов не отражают реальное содержание нитратов, а точность результатов нитрат тестеров отличалась в 120 раз, по сравнению с лабораторными испытаниями! Спасибо им за проделанную работу, увидел бы я это раньше, не купил бы этот измеритель. В этой статье на сайте РИПИ вы можете почитать подробнее об испытаниях "нитрат тестеров".

Дополнение:   Таблица ПДК нитратов в овощах и фруктах для TDS метра, можете распечатать для того чтобы не считать каждый раз)

Делаем выводы

Подводя итог, можно сказать, что я купил нитрат тестер за огромные деньги в красочной упаковке с цветным дисплеем, а обычный солемер фирмы HM Digital TDS-3 стоит ~ 1000 руб., а китайские солемеры можно найти вообще от 200 руб.!

Солемер показывает общую концентрацию ионов в воде, фруктах и овощах, это не обязательно нитраты, но со стоимостью в 200-1000 руб., можно и им поиграться)). Так же он помогает определить момент для подмены воды в аквариуме и время замены фильтрующего элемента на кухне.

Дополнение:  Мне присылают много вопросов, где можно купить солемер. Купить с бесплатной доставкой Вы можете на Aliexpress.
  • TDS-3 - прибор как у меня
  • Xiaomi-TDS-meter - более удобная модель для измерений (контактная площадка более компактна, но чуть дороже) от известной фирмы Xiaomi

Для себя я выводы сделал, и предоставил Вам информацию для размышления, а покупать данный прибор или нет решать только вам!
Кстати, нитрат-тестер я отдал обратно в интернет магазин, с таким функционалом он мне не нужен.

Материалы, собранные и представленные на сайте, выражают субъективное мнение автора и могут не совпадать с мнением других людей.

Добавить комментарий

Нажимая кнопку "Отправить" я соглашаюсь с политикой конфиденциальности и условиями использования.
Сергей
Если это прибор определяет электрическую проводимость то почему не приспособить для этого обычный мультиметр используемый в электронике.
Alex
Спасибо за проделанную работу, Алексей!
Администратор
Здравствуйте Елена, это все потому что это солемер, а не нитрат тестер, и он измеряет все подряд.
Елена
Недавно я приобрела нитратометр. В принципе я довольна. Но! Меня смутили показатели измерения соленого огурца. Это-круто поле нереального размера... Значит,прибор точно показывает не только нитраты,а ещё и все соли,содержащиеся в продуктах. Я в замешательстве. Объясните, пожалуйста. Благодарю.
Александра
Спасибо за проделаную работу, Алексей!
Александр Н.
День добрый. Я по образованию химик (кхн), занимался в тч полярографией. Понятно, что метод измерения нитратов здесь называется "полярографическим", т.е. основан на том, что для каждого иона есть свой потенциал, при котором он восстанавливается или окисляется. По идее, прибор должен накладывать на электроды определенный потенциал - и измерять ток, который зависит от концентрации. Но понятное дело, что при данном потенциале не только данный ион получает/теряет электроны, а и все те, для которых он меньше.
Кальций, натрий и прочие тут конечно ни причём - это катионы с положит зарядом. Решил посмотреть, а что у нас с анионами? Но тут сообразил : пардон, но у нитрата орицат заряд, он идет к аноду - и должен ОКИСЛЯТЬСЯ. А куда ему окисляться, если азот в предельной валентности ?? Это уже только до "над-кислот" (с перекисным мостиком), там уже предельные потенциалы должны быть ! Всякие цитраты и органика подавно окислятся.
Вобщем хотелось бы, чтобы компания как-то разъяснила принцип действия своего приборчика, а не продавала его просто как волшебную палочку, в которую надо верить.
Администратор
Здравствуйте Евгений, когда показания прибора свыше тысячи, на экране загорается значек x10, об этом так же написанно в инструкции.
Евгений
Скажите а шкала трёхзначная на TDS-3 , а в таблице четырёхзначные параметры! Получается последнюю цифру одержим в уме? Спасибо.
Салим
Если это прибор определяет электрическую проводимость то почему не приспособить для этого обычный мультиметр используемый в электронике.
Администратор
Здравствуйте Юлия,
кушать фрукты своего региона без ограничений, в период их естественного созревания, а в период привозных фруктов, не злоупотреблять ими.

Даже при высоком содержании нитратов, в тех же арбузах, от двух- трех кусочков в день ничего не случиться, а вот если пол арбуза навернуть 10-ти килограммового, то могут быть последствия)

Показать еще 10 комментариев